原料

去核紅棗30克，黃油60克，細砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，全麥麵粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克

步驟

1、黃油室溫軟化，加入細砂糖、香草精攪拌均勻。 2、加入蛋液用攪拌機快速打發。蛋液要一點一點加，打至呈均勻奶糊狀即可。 3、泡打粉和麵粉過篩後，加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麵糰。 4、接著加進小麥胚芽繼續輕輕攪拌。 5、加入切碎的紅棗，慢慢捏成麵糰。 6、入保鮮袋，找塊地兒能和案板的邊緣成直角的，把麵糰擠成長方體，冷凍半小時。 7、切塊，預熱烤箱，175度烤大約30分鐘。