腕魚: ， 蝦: ， 雞肉: ， 牛肉: ， 青口: ， 生蚝: ， 花螺: ， 白貝: ， 白菜: ， 菇:
1準備材料 1：魚片雙飛切片，加薑絲和油攪拌均勻 2：雞肉切塊，放一點生粉，油，鹽攪拌均勻 3：牛肉切片，放點油攪拌 其他洗乾淨待用
2鍋底放水和湯料，水的分量按著人數分量放。 放上一塊分隔的篩網，上面放喜歡吃的食材。我在外面吃，食材是按著不同的食材分批上的。我自己吃就沒那麼講究，愛吃什麼放什麼，比較雜，但是準則就是食物要煮熟即可。 一般是把一批食材放上去後就蓋鍋蓋，大火蒸，覺得差不多就揭開吃。
3時不時留意下鍋底的湯有沒有不夠水或者焦了。蒸鍋完，打開下面的湯，已經變成米白色的湯啦。喝起來味道很鮮美，我都不用放鹽。
4鮮美的湯！我們都吃飽喝足後，剩下的湯就留著下面下菜，很濃郁！一滴也別浪費。?