土豆: 2個， 五花肉: 500克， 干辣椒: 8個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 半個， 糖: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 花椒: 適量， 鹽: 適量
1準備好所需食材，五花肉切塊，土豆切塊。再將五花肉焯水取出備用。
2油熱後加入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香。放入五花肉煸炒至變色微黃盛起。放入冰糖炒變色，加入煸炒後的五花肉上色。
3加入老抽、料酒、鹽，加熱水蓋過肉，煮沸後加入土豆塊，用中火燜半小時。
4盛起撒上蔥花，一道土豆紅燒肉就完成啦