姜: 20g， 蔥: 10g， 胡蘿蔔: 200g， 鮮蝦: 200g， 豬後腿肉: 200g， 鹽（可用醬油替代）: 2-3茶匙（醬油2-3湯匙）， 糖: 1茶匙， 植物油: 50g， 麻油: 25g， 雞蛋: 3個， 胡椒粉: 適量， 冷開水: 一碗， 餛飩皮: 200張左右， 醋: 適量， 紫菜: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 適量
1姜切塊，蔥切段，加冷開水50g，美善品6秒速度5打汁過濾渣
2胡蘿蔔切塊，美善品5秒速度5，倒入碗中備用 鮮蝦（去蝦線）冷藏1小時，美善品12秒速度6，倒入碗中備用 豬後腿肉切塊冷藏1小時，美善品12秒速度6，將之前的胡蘿蔔泥和鮮蝦泥一起倒入美善品主鍋
3將蔥姜水、鹽、糖、植物油、麻油、雞蛋和胡椒粉放入主鍋，美善品2分反轉速度4混合
4蝦肉餡粘性非常好，取小餛飩皮四周用筷子點上水，用筷子取適量蝦肉餡放於餛飩皮中央，用手指將餛飩皮對摺四周壓緊，儘量將蝦肉餡往中間包（邊緣留出空間以防止蝦肉餡溢出）
5中央對摺的兩邊捏到一起，最簡單又漂亮的餛飩就完工啦
6來個合照，差不多可以包200個左右
7水燒開，餛飩放入鍋中煮沸，加入醋、紫菜、鹽和蔥花，淋上麻油，一碗噴香的餛飩大功告成✌️