三寶牛肉口袋灌餅

原料

麵粉: 克, 鹽: 克, 溫水: 克, 牛肉: , 土豆: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 黑椒醬: , 黑白芝麻: , 孜然粉: , 辣椒粉:

步驟

1溫水和面,建議可以試試燙麵,面要和得軟些,醒半個小時,把面擀成橢圓或長方形,寬窄隨意,看個人喜好,窄了一個手拿餅,寬了兩個手。第一次做,不太好看,忍忍吧

2將食用油,薄薄的抹在餅皮的中間,為了讓大家能看見,我撒了芝麻,然後在餅皮最長的兩邊,邊邊上,用手指沾水抹上,為的是下一步↓↓↓

3對摺,邊邊上因為有水,起了粘粘作用,我不會做花邊,直接用叉子摁幾下完事。

4沒有餅鐺就比較花時間,平鍋抹油,然後中火還是烙餅,注意火候,我一直在中火(160°)和小火(120°)之間切換,守著翻著不能讓餅糊了。

5炒三寶牛肉,你可以換成你手邊有的食材,你喜歡的食材,有沒有肉都行,豐簡隨人,切成小粒,我用了黑椒醬,沒有黑椒醬,用醬油,泡椒水,韓國辣醬,老乾媽,隨便什麼醬都行,,再沒有我們還有食鹽,也行。為了顏色,綠辣椒等別的食材都炒的差不多熟了的時候再放。我特別喜歡孜然粉,美美的撒了一大把,喜歡吃辣的可以撒辣椒麵。

6口袋餅因為裡面有油,所以就是口袋,不知道該怎麼說,一看就明白。

7然後,往餅里灌吧,真的是灌,可開心了。

8成品,完工,yeah! 好好吃啊,趁熱更香。


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