芥末: 適量， 蝦仁: 適量， 沙拉醬: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 一隻， 胡椒粉: 適量， 麻油: 適量， 澱粉: 適量
1蝦仁開片，去沙腸，雞蛋打散加入鹽、胡椒和麻油抓勻。
2取另一容器將芥末和沙拉醬拌均，喜歡吃辣就多加點芥末，嘗嘗味道合適就好
3準備澱粉，將腌好的蝦仁裹上澱粉放入平底鍋煎至金黃取出。
4將煎好的蝦仁與芥末沙拉醬拌勻，即可開吃，脆脆嫩嫩，鮮美醒胃～做了一大盤想起來拍的時候只剩四個了……
蝦仁越大視覺效果越好，調料都是憑感覺，鹽可以少放些。