原料

大蝦: 100克， 蒜瓣: 4瓣， 姜: 10克， 蔥: 10克， 芝麻菜: 20克， 小米辣椒: 10克， 鮮羅勒葉: 20克， 法棍: 半條， 檸檬汁: 5ml， 芝麻油: 10ml， 橄欖油: 10ml， 鹽: 6克， 黑胡椒粉: 3克， 黃油: 55克， 歐芹碎: 2克

步驟

1食材準備 大蝦100克，蒜瓣4瓣，姜10克，蔥10克，芝麻菜20克，小米辣椒10克，鮮羅勒葉20克，法棍半條，檸檬汁5ml，芝麻油10ml，橄欖油10ml，鹽6克，黑胡椒粉3克，黃油55克，歐芹碎2克

2大蝦用流動水沖洗乾淨，瀝干水分

3大蝦去頭去殼留尾

4大蝦剪開背挑去蝦線

5香蔥切粒

6大蒜（取一半）、姜切碎，小米椒留一個切圈，其餘切碎

7芝麻菜切碎， 與大蒜末、薑末、辣椒碎、羅勒葉、檸檬汁、芝麻油、橄欖油、鹽和黑胡椒粉混合成汁水

8大蝦放入沙拉碗中，加入醬汁拌勻，蓋上保鮮膜腌制15 分鐘。

9麵包斜切成1.5厘米厚片，

10剩餘大蒜加鹽搗碎，黃油室溫融化，將歐芹和蒜泥放入融化的黃油，攪拌均勻。

11將黃油塗抹到麵包一側

12烤盤墊鋁箔，麵包片均勻平放在鋁箔上

13方太烤箱設置上火模式，170度，10分鐘，預熱後，在烤盤上鋪上錫紙烤制。

14烤制完成後取出

15將腌好的大蝦放入煎鍋中煎熟

16將大蝦碼放到麵包上，裝飾上香蔥和小米辣椒圈即可食用。