蛤蜊: 250克， 球生菜: 1/2個， 洋蔥: 1個， 小番茄: 8-10個， 培根: 50-60克， 蒜: 1瓣， 白葡萄酒: 50ml， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 1大匙
1蛤蜊洗凈
2洋蔥切片，球生菜撕成3-4塊，去小番茄的蒂，大蒜切片，培根切小塊
3將橄欖油，大蒜，培根放鍋中，小火，出香味後轉中火，加洋蔥翻炒，最後加蛤蜊，白葡萄酒。
4蓋鍋蓋，大火煮，蛤蜊張開後先取出，加小番茄，生菜，鹽，繼續煮3-4分鐘
5重新放蛤蜊，攪拌均勻，加鹽，盛出，撒胡椒