原料

排骨300g，粽子100g，調料：豆瓣醬5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香葉2g，鹽8g，糖5g，醬油10g，醋3g，蔥3g，姜3g，蒜3g，味精lg

步驟

1、蔥、姜、蒜均切末，粽子切小塊，排骨過沸水，撈出備用。 2、鍋內倒入油，待6成熱時，放入粽子，炸一分鐘後撈出控油備用。 3、炒鍋放油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。　　 4、再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋，加溫水淹過排骨，燉二十分鐘。 5、加入粽子，加鹽、味道，再燉五分鐘，收汁。