【春播主廚劉鵬】百里香時蔬燴羊排

原料

羊排: 300克, 土豆: 1個, 香芹: 50克, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 10克, 百里香: 5克, 橄欖油: 3毫升, 白鬍椒粒: 3克, 鹽: 4克

步驟

1芹菜洗凈切成1.5厘米小段,土豆、胡蘿蔔去皮削成長條,洋蔥切片,羊排洗凈。

2湯鍋做水,水開後放入百里香、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香葉、土豆、羊排,小火燉煮2.5小時,快出鍋時放入白鬍椒碎和鹽調味,出鍋時點兩滴橄欖油即可。

3成品。

小技巧

1.懼怕油膩的話需要事先剃掉羊排上的肥肉。 2.最後滴橄欖油可適當化解掉一些羊膻味。


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