空心菜: 200g， 大蒜: 2瓣， 干辣椒: 2根， 醬油: 10ml， 白醋: 10ml， 白砂糖: 3g， 清水: 少許
1準備：（2人份） 空心菜2把。去葉，洗凈，梗切3cm左右段。蒜切末。干辣椒切碎。
2調糖醋醬油汁：醬油10 ml，白醋10 ml，白砂糖3g，清水少許。調製均勻即可。
3鍋燒溫熱。放入食用油和花椒油各5ml。
4待食用油熱至5成，放入蒜末和辣椒碎。轉小火，炒香。
5待蒜香和辣椒味道溢出，轉中到大火，將空心菜放入鍋中煸炒。 ④ 倒入之前調好的醬油糖醋汁。炒勻。
6倒入之前調好的醬油糖醋汁。炒勻。
7將空心菜和醬汁混合完全後，放入少許鹽調味。即可關火。
8出鍋。
非常簡單的一道菜，熱量很低，適合減肥的親。