小龍蝦: 2斤， 蔥: 適量， 麻椒: 適量， 姜: 片， 茴香: 適量， 料酒: 適量， 八角: 個， 干辣椒: 個， 花椒: 適量， 香葉: 片， 豆瓣醬: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 瓣， 鹽: 適量
1小龍蝦洗凈，用刷子輕輕刷掉殼上的淤泥，瀝干備用
2準備以上材料
3熱鍋下油，薑片跟大蒜下鍋爆香，辣椒、香葉、小茴香、八角下去，放入一勺豆瓣醬翻炒，炒香後倒入想龍蝦翻炒，待小龍蝦變紅，加半碗水，中火悶十分鐘，開蓋放入切好的黃瓜繼續翻炒出鍋。
4完成開吃