薑片: 若干， 大蒜: 若干， 干辣椒: 若干， 花椒: 若干， 香葉: 七片左右， 桂皮: 半根， 啤酒: 一聽， 小龍蝦: ， 鹽、雞精、冰糖、醬油、粗:
1將小龍蝦去頭去蝦線，清洗乾淨
2薑片切絲，蒜拍爛
3熱鍋，多放些油，將所有香料熱油入鍋炒香
4倒入蝦屁股炒制三分鐘，隨後加入啤酒。（可根據個人口味加入黃瓜、土豆）
5煮5分鐘後，加入鹽、雞精、冰糖、醬油、粗。收汁即可！