春筍: 根， 鹽: 克， 雞精: 勺， 油: 克， 雪菜: 1包， 青尖椒: 2支， 紅辣椒干: 2支， 蒜籽: 2顆， 薑片: 3片， 生抽:
1將筍對開切再切小片（便於入味），雪菜（如圖，超市均有買）用水稍作清洗，蒜籽薑片備好。
2將切好的筍片放入鍋中焯水5-8分鐘後盛出瀝水。
3鍋內加油、蒜籽和薑片，油稍微多些（因為筍比較吸油），大火1分鐘後倒入瀝乾的筍片翻炒，加入鹽、生抽（增加色澤）和干辣椒，再加入雪菜和水煮一會，等快要起鍋的時候加入青尖椒（既增加色澤又增加鮮味）。
4中午食堂美美的加餐做好啦666