原料

香蕉: 250-300g， 麵粉: 150g， 泡打粉 baking powder: 3/4 tsp， 小蘇打 baking soda: 1/4 tsp， 香草: 1/2 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 肉桂粉: 1/4 tsp， 椰子油: 2 tbsp， 楓糖漿 maple syrup: 2 tbsp， 一個雞蛋，或者 30g 乳清 (yogurt whey)，或者 1 tbsp 亞麻籽粉 + 3 tbsp 水: ， 巧克力豆: 15g

步驟

1烤箱預熱到 350 F

2香蕉弄成泥，加入濕性材料。混合除了巧克力豆以外的所有乾性材料。乾濕混合在一起。

3把麵糊倒在烤麵包的盤子裡 (loaf pan)，把巧克力豆灑在表面。

4在烤箱裡烤 30-50 分鐘，直到竹籤插進去再抽出來後不會粘上濕的麵糊。放涼之後再切。