高效疙瘩湯

原料

番茄: 2隻(中等大小), 土豆: 1個, 大蔥: 適量, 雞蛋: 1個, 白砂糖: 一點(提味), 番茄醬: 陶瓷勺2勺, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 香油: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1備菜,將番茄、土豆切成小塊,蔥花切碎,雞蛋打在碗里。

2麵粉放入大碗中,一點點加水調開,調成絮狀,備用。

3熱鍋冷油,油熱後將蔥放入炒香,之後倒入切好的番茄塊,翻炒幾下,注意此時火太大可以調小點,然後加入適量糖,生抽,番茄醬,加入土豆塊一起翻炒,炒到番茄成泥狀,加入適量冷水(稠稀看自己喜歡)

4水開後可以添點冷水再燒一次,這樣土豆會比較軟。再次水開後分次倒入麵疙瘩,倒入鍋里的麵疙瘩用筷子攪散,重複倒入和攪開,直至麵疙瘩全部下到鍋里。然後將雞蛋液花圈倒入鍋內,稍微凝固一些在用筷子攪開,加入適量黑胡椒攪勻,加入香油,關火燜一下即可。

5加點香醋就可以開動啦~

小技巧

麵疙瘩實在攪不成絮狀,也可以是大的絮狀最後下鍋時用手一邊撕一邊下到鍋里,但是注意不要變成麵糰要不然來不及。


相關菜譜

  • ⏰高效營養早餐
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯
  • 疙瘩湯