大閘蟹: 3隻， 雞爪: 500克， 土豆: 1個， 年糕: 2條， 老豆腐: 1塊， 豆瓣醬: 2勺， 蚝油: 2勺， 醬油: 勺， 香菜: 根， 姜: 片， 蒜: 瓣
1先將大閘蟹在鍋里燒到蟹不能動就可以撈出清洗乾淨，切塊
2雞腳洗凈，放入開水去一次血水、然後換水放入八角，辣椒，姜，鮮醬油煮
3鍋里放入少量油，大閘蟹切塊放入油鍋翻炒2分鐘、起鍋待用
4怕散豆腐可以先放入煮開，土豆切塊，年糕切片
5放入兩大勺豆瓣醬炒香，放入土豆翻炒
6放入所有材料一起翻炒 加入蚝油，加入開水，沒過材料，抽汁
7起鍋加入香菜，大功告成，（我忘了買香菜）寶貝剛放下筷子就說還想吃，剛上樓就說我又想下樓吃肉蟹煲了