雲素記 清爽萵苣絲

原料

萵苣: 半根, 胡蘿蔔: 半根, 泡發木耳: 適量

步驟

1萵苣胡蘿蔔去皮洗乾淨。這次胡蘿蔔沒有提前浸泡,所以颳了皮。木耳泡發。大蒜剝皮。

2萵苣切方絲,胡蘿蔔擦細絲,木耳切碎,蒜瓣切片。

3萵苣絲焯水,過涼水,多麼美的綠色,令人賞心悅目!我家是凈化過的水,請酌情考慮。

4中小火熱鍋,倒入少許油,然後烹蒜片。

5蒜片焦香變黃後放入胡蘿蔔絲炒熟,關火。

6放入萵苣絲,木耳,趁熱鍋翻拌均勻。然後倒入少許生抽,米醋調味裝盤。

7鮮甜清爽。春天的味道不容錯過。


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