原料

肋排，糯米，棕葉，蚝油，料酒，白糖，生抽，麻油

步驟

1.棕葉泡水，最好是泡過夜，讓棕葉都舒展開。我時間來不及，只泡了兩小時，不過還好，不影響使用 2.糯米用水浸泡兩小時以上 3.肋排切段，用料酒，蚝油，少許糖腌制。腌制時間長點比較入味，如果急著做，那麼腌制一兩個小時也可 4.泡開的糯米洗凈，瀝干水分，加少許料酒，一勺蚝油，一勺生抽，淋點麻油拌勻備用 5.泡好的棕葉剪成合適長短，攤平，在一端放一勺糯米，上面放一塊腌制好的肋排 6.捲起來，棕葉尾部用牙籤固定 7.高壓鍋蒸，上氣後轉小火30分鐘左右即可