土豆: 小土豆十來個， 蔥花: 適量， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 孜然: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 耗油: 一勺， 辣椒: 根據自己口味加， 食用油: 適量
1準備佐料，土豆切小塊
2土豆冷水下鍋煮，煮至半生熟，撈起來備用
3熱鍋燒油
4倒入土豆中火煎炸至金黃。
5煎炸好的土豆。
6多餘的油倒出來，加入蔥花生薑爆香
7多餘的油倒出來，加入蔥花爆香，在倒入土豆，加入各種佐料小火翻炒均勻，裝盤之前加入蔥花。
8這是辣的我自己吃的。
9沒辣椒的，孩子吃的。
10所有的步驟圖。
水煮的適當的加少許鹽，煎炸的時候也要撒少量的鹽，這樣味道好一些。