小白菜: ， 蝦皮: ， 蝦油: ， 鹽:
1小白菜洗乾淨切成段，備用
2蝦皮用溫水洗一遍，備用
3鍋里燒熱油，放蝦皮稍微翻炒一下，放小白菜繼續翻炒到斷生，撒一點鹽
4出鍋前下一勺蝦油，拌勻就可以裝盤了
蝦皮會有一定的鹹度，所以這道菜一定要少放一點鹽，吃起來才會有小白菜的那種清爽。
