鯧魚: 6條, 蔥: 適量, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量
1鯧魚殺好洗凈。
2鍋里放油,油熱後放入蔥姜蒜爆香,放入鯧魚兩面煎片刻,倒入料酒、生抽,加入鹽和糖蓋蓋燜15分鐘。
3裝盤盛出。