粉藕排骨湯

原料

: 1節, 排骨: 1000克, 鹽: 適量, 姜: 4片, 大料: 2塊, 花椒粒: 適量, 蔥: 1顆

步驟

1把排骨和藕洗乾淨。

2我用の湖北洪湖粉藕,帶有9個孔噢

3朋友回老家帶回來の,特別新鮮,還帶有藕泥?

4先把排骨用熱水焯出血水。

5把食材備齊,藕切成小塊,這樣吃著才過癮。

6砂鍋放2/3水量,把排骨,藕,蔥,姜,花椒大料,鹽放進鍋里,這道菜不需要放其他配料,以免配料味太濃,使粉藕の原本味道喪失。

7蓋上鍋蓋,大火燒開以後轉最小火?,大約1個小時。因為這款鍋具有雙層鍋蓋,保溫性,遠紅外線等特點,所以1個小時就可以把排骨和粉藕燉の很熟了。

8燉好了就出鍋上桌,濃濃の排骨香,粉藕の甜甜糯糯,冬天裡為餐桌增添熱氣與香氣の一道佳肴??

小技巧

1,一定要用湖北洪湖粉藕做噢,其他藕不好吃,不好吃,不好吃!!! 2,粉藕要切成塊狀,如果喜歡拍成塊狀也可以。 3,如果沒有砂鍋,就用普通鍋(上火2個小時)或者高壓鍋(壓力上來以後35分鐘)。 4,洪湖の粉藕一定要燉久點,這樣口感才是最好の,不要為了省電,氣,縮短燉藕の時間,那樣就失去了粉藕の甜糯。


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