豌豆: 一小碗， 豬肉末: 400g， 香菇: 四個， 黃花菜: 一小把， 小米辣: 四根， 青椒: 一個， 姜蒜: 少許
1豬肉末洗凈濾水濾干，豌豆焯水備用，姜蒜切末，辣椒黃花菜香菇切碎備用
2熱鍋涼油，下蔥蒜末，爆香後入肉末，炒變色後加生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺，肉末煸干一點
3肉末盛出，剩油入辣椒碎，炒香後放豌豆香菇和黃花菜，炒的差不多再放入肉末
4繼續翻炒後若味淡可放鹽，然後胡椒粉，淋香油出鍋，格外下飯。