原料
冷麵: 300克， 醬牛肉: 4片， 水煮蛋: 1個， 黃瓜絲: 50克， 西紅柿: 2片， 熟芝麻: 少許， 礦泉水: 500ml， 菠蘿罐頭汁: 100克， 蘋果: 20克， 菠蘿罐頭: 40克， 洋蔥: 15克， 青椒: 15克， 黃瓜: 20克， 小蘇打: 1克， 白糖: 3小勺， 鹽: 少許， 白醋: 2大勺， 生抽: 2小勺
步驟
1礦泉水倒入盆中，放入小蘇打，攪勻；放入罐頭汁、白糖、鹽、白醋、生抽，攪勻
2將蘋果、菠蘿切小塊
3洋蔥、青椒、黃瓜切小塊
4放入盆中浸泡，把盆放進冰箱冷藏室1小時以上，要用時用濾網瀝出湯汁
5冷麵用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨
6用漏勺撈出冷麵，瀝去多餘水
7煮半鍋開水，將冷麵下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出，用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水
8把冷麵放入碗中，沿碗邊倒入冷麵湯，擺上醬牛肉，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲、西紅柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此時放些辣白菜
小技巧
1、冷麵湯的口感重在甜酸適度，不過這個適度其實說到底還是適合自己的口感，所以糖醋比例自己可以根據口味調整。個人感覺這個方子是偏甜一些，因為偶喜歡甜味滴。 2、洋蔥和青椒是借味的，不需要放太多，多了味道就濃，沖淡水果的味道。 3、如果可以，儘量讓冷麵湯放在冰箱冷藏室的時間更長些，這樣水果等更容易入味。 4、泡冷麵湯的材料不要丟掉，再配上雞蛋做份蛋炒飯會相當美味噢~~
