五花肉: ， 蓮藕: ， 海帶結: ， 蔥: ， 姜: ， 八角: ， 醬油: ， 白糖: ， 鹽: ， 食用油:
1蓮藕去皮，切片冷水浸泡，海帶結清水浸泡
2五花肉切小塊，下鍋內熱水中，煮至肉變色，撈出控水
3鍋中加少許食用油，加蔥、姜炒香，放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後，加入蓮藕，倒入味極鮮醬油，加少許鹽調味
4鍋內加水沒過食材，煮開後，放入海帶結，小火繼續燜煮至鍋內湯汁收干，出鍋即可
如果喜歡更軟爛一些的口感，可用高壓鍋燜熟，味道也很不錯的。