原料

葡萄乾: 20克， 雞蛋: 5個， 糖粉: 60克（10克蛋黃，50克蛋清）， 低筋麵粉: 80克， 黃豆粉: 10克， 玉米油: 40克， 奶粉水調和: 30-40毫升， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1蛋黃加油，糖攪拌均勻

2蛋黃里加奶粉攪拌均勻

3篩入麵粉，黃豆粉，黃豆粉比較吸水，如果加得多，水就要再多一點

4蛋清里加點檸檬汁

5蛋清里分三次加糖粉，要貼邊打

6打到有尖角，把蛋白和蛋黃混合液翻拌均勻。我不會切拌，翻拌也是不會消泡的

7倒入杯子裡，倒一半的時候撒點葡萄乾，再倒完後撒點葡萄乾

8150度烤箱預熱好，35分鐘起，如果發現不夠就再加時間。

小技巧

松下蒸烤箱