薏仁: 3兩， 海帶: 一大片， 排骨: 400g， 料酒: 少許， 生薑: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 蔥花: 少許， 陳醋: 少許， 陽春麵: 3人份
1排骨焯沸水，撈出；海帶提前泡發5-7小時
2海帶切塊，生薑切絲，加入排骨，烹入生薑、料酒、少許陳醋，清水沒過食材略微多些
3放入湯鍋大火燒開，小火慢燉40-50min再虛火燜10min
4煮麵7分熟，加入湯中，小火繼續將面煮熟，加鹽，出鍋前淋上香油和蔥即可食用
排骨加入少許陳醋，促進鈣的吸收，所以此步驟不可少，但醋不宜多，少許即可，還可祛除海帶的腥氣。