簡介

趁著還沒上課，在家做了地瓜念叨了好久的花捲。包子，饅頭都不要，非要吃花捲。紅薯做了兩個口味，一種辣味的、一種是火腿味道。

原料

火腿1根，炮打粉5克，低筋麵粉500克，酵母粉5克，糖5克，蔥1根，鹽大匙，芝麻適量

步驟

1.把火腿切成小粒，蔥切末。 2.再把這二樣東西和鹽一起拌勻.鹹淡按自己的口味定。 3.五克炮打粉(BAKING POWDER)，5克酵母粉(YEAST)，5克糖。 . 4.500克中筋或低筋麵粉。 5.把炮打粉，酵母粉，糖倒進麵粉攪勻.再往麵粉里加250cc的水.攪成塊狀.(冬天加溫水.)。 6.然後用手揉成光滑的麵糰或者麵包機揉面.蓋上濕布放在一邊發酵15分鐘。 7.醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片，刷上菜油。 8.撒上拌好的火腿蔥花.撒上鹽、芝麻。 9.把麵皮捲起，用刀切成小段.把切成段的麵糰拿起兩頭對摺.捏住兩邊，朝相反的方向旋轉，捏緊兩端.就成了花捲。