雞蛋: 4隻， 火腿: 80g， 芝士: 一片， 鹹鴨蛋: 1隻， 黃油: 20g， 麵粉: 50到100g， 小蔥: 適量， 鹽: 適量
1將4隻雞蛋打入容器中攪拌均勻，把芝士，火腿切碎片，鹹鴨蛋取出的蛋黃
2約碎越好吃哦
3很關鍵的一步，黃油融化倒入雞蛋液中，加入麵粉，攪勻以後用漏篩過濾的細一點（不會有麵疙瘩塊）
4在過濾後的面蛋液中加入火腿碎，芝士碎，咸一點點，加入蔥花
5哈哈，攪拌均勻如圖，記得一定要過濾那個步驟
6平底鍋內放入一點點黃油融化，鍋不要太熱，加入面蛋液體，煎餅，記得中火煎，煎2分鐘左右自己觀察，翻面，再煎一分鐘，美味出鍋啦～
7哈哈，我把它捲起來了，配上皮蛋瘦肉粥～完美
不喜歡吃芝士的朋友可以不加，還有這道餅的重點就是面蛋液要過濾一下，不會有麵疙瘩，第二就是火不能太大，面下鍋之前鍋不能太熱。