排骨: 夠吃， 板栗: 一袋， 蔥姜蒜: 少許， 八角: 四顆， 老抽: 少許
1排骨洗凈，添水煮沸焯熟，冷水拂去沫待用
2鍋中放油炸蔥姜蒜和八角辣椒，放入洗凈的排骨開始翻炒
3翻炒兩分鐘加入老抽，建議草菇老抽上色，繼續翻炒，差不多五六分鐘時放入板栗繼續翻炒
4炒至鍋干爆香味，加入適量水，蓋好悶三四分鐘
5水干翻炒片刻出鍋，撒上蔥花即可。