螺旋意面: ， 鮮明蝦: ， 青豆: ， 麵粉: ， 純牛奶: ， 牛油: ， 椒鹽: ， 鹽:
1用水泡軟意面，開水煮熟，過冷河，備用
2開水灼熟鮮蝦，去頭去殼，備用
3白汁：1.牛油慢火煮熔。 2.加入麵粉攪勻，用慢火煮2至3分鐘。3.逐少加入牛奶，充份攪勻。
4放入準備好的意面、鮮蝦，攪拌，再放入椒鹽和鹽調味即可。