懶人餐—咖喱雞肉炒饅頭

原料

雞蛋: 兩個, 饅頭: 一個(冷藏過的), 胡蘿蔔: 1個, 土豆: 1個(小一些的), 香菇: 2個, 洋蔥或大蔥: 適量, 火腿: 適量, 咖喱塊: 2小塊, 鹽: 適量

步驟

1首先把土豆,胡蘿蔔,香菇,火腿切丁,放在旁邊備用。饅頭在冰箱冷藏過,拿出來切成大點的方塊。雞蛋兩個打撒,把切好的饅頭倒在蛋液里,讓饅頭均勻的裹上蛋液。(蛋液要被饅頭吸幹才好)

2鍋內倒入適量的油,燒到6、7成熱,蔥可以不放,把用蛋液浸泡過的饅頭到入鍋內迅速劃散。炒到兩面焦黃即可。放在一旁備用。

3鍋內倒入適量的油,倒入土豆胡蘿蔔翻炒均勻,稍微多炒一會。

4再倒入切好的香菇和火腿丁。(火腿我忘記放了。。。。=_=)撒入適量的鹽。繼續翻炒

5鍋內放入一碗水,掰一塊咖喱塊,放在鍋里,讓咖喱塊融化,湯變得粘稠。(如果覺得一塊咖喱少,可以多放一塊,我的咖喱是辣的,也可以選擇不太辣的。)

6湯汁收的差不多了。關火。

7碗內倒入一半炒好的饅頭塊,倒入一半炒好的咖喱調料。

8攪拌均勻就可以品嘗啦!炒好的饅頭裹上咖喱汁,好吃到爆。

小技巧

1.火腿可以用雞肉或者別的肉類替換,個人感覺放些肉類味道更好。 2.炒饅頭的時候,蛋液儘量的讓饅頭吸干,炒出來的饅頭就不會粘在一起。 3.如果給孩子吃,咖喱要用不辣的,我看錯了,本來是給侄子做的,可是太辣,最後都讓我吃了。 4.大蔥可以用洋蔥代替。


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