原料

小瓜（西葫）: 1個， 淮山藥: 1節， 香菜/芹菜末: 少量， 椰奶粉: 少量， 植物油: 少量， 鹽、味精: 少量， 姜: 1大塊

步驟

1材料： 小瓜（又名西葫蘆）和山藥（淮山藥）切塊、椰奶粉、鹽、油、味精、香菜或芹菜末

2砂鍋里先放一塊連體的薑片，這樣切，如果不吃，可以一塊撈起來不要了

3然後把小瓜塊和山藥塊放進去，這個是始終都沒有翻動過的。煮的水，淹到一大半就行

4煮開後，放椰奶粉和鹽、油，然後把火轉到最小

5不那麼開了，蓋上蓋繼續煮

6煮到用筷子可以輕易穿過小瓜和山藥了，放點味精，或不用放，就可以起鍋了。起鍋後，撒幾顆香菜或芹菜末就行了

7請O(∩_∩)O

小技巧

1、用陶瓷鍋放在電陶爐上煮的、刀是陶瓷的，菜板是PP的薄薄的可以捲起來放菜到鍋里的。沒有粘到任何金屬的湯很鮮美。電陶爐據說味道純正，不受電磁波影響，它是發熱管。用砂鍋煲湯，用的是最低200瓦，這個是不快，但是不擔心搞慌了的。電陶爐跟電磁爐有個共同的優點，很乾凈，爐子可以隨時擦洗的乾乾淨淨。 2、山藥去皮的時候，為了不讓它發黑，可以對著水龍頭來，切好了馬上放水裡泡著。小瓜切好了，也馬上放水裡泡著，以免走油。但泡的水都不要太多，一會用來煮。 3、山藥是淮山藥，淮山藥容易化渣，鐵棍山藥粉太多還乾乾的。而且去超市或藥店買的干山藥，都是淮山藥，又便宜，還從來不容易糊鍋。