大閘蟹: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 芋頭: ， 調料: ， 植物油: ， 姜: ， 咖喱塊(2塊): ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 高湯:
1準備材料 清蒸大閘蟹解去鉗、腿(取肉)，蟹殼分開去兩側的肺分成兩塊。
2洋蔥切絲 胡蘿蔔切小塊 芋頭煮熟切小塊 姜切厚片 咖喱塊2塊，我喜歡好侍的。用的是1塊不辣的、1塊微辣的
3製作 炒鍋加少油，小火燒熱。加入洋蔥(變大火)翻炒一分鐘，加胡蘿蔔繼續翻炒一分鐘，變小火後加入大閘蟹和芋頭塊翻炒均勻加鹽、胡椒粉翻炒均勻後加高湯、薑片大火燒開轉中火，下咖喱塊，不停翻炒直至湯汁濃稠。起鍋裝盤啦
4開動吧
加了咖喱塊後要不停翻炒，很容易糊鍋底