原料

五花肉: ， 洋蔥: ， 線椒: ， 蔥姜蒜、花椒干辣椒:

步驟

1五花肉洗凈，加薑片、花椒、料酒，放冷水煮十至十五分鐘，煮到筷子能扎透即可，不需要太爛熟

2五花肉撈出，放涼，切片，不要太薄也不要太厚

3炒鍋放少許油，放五花肉，小火煸出肉里的肥油，放蔥蒜干辣椒煸炒出香味，隨後放洋蔥、線椒略炒，加鹽、糖、味精，即可出鍋。