原料

餡料：材料：花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖適量

步驟

１、鍋燒熱後，放入花生小火炒香； ２、花生去皮，放入干磨機中磨成碎末； ３、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料； 4、將餡料放入冰箱中冷藏一小時即可。（另外做了一種黑芝麻餡，做法和花生餡是一樣的） 湯圓： 材料： 糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉適量、水適量 做法： １、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁； ２、糯米粉分成五份，分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水，清水和成五色麵糰； ３、澄粉用開水和成麵糰，分成五份，揉到五色麵糰中； ４、將揉好的麵糰分成若干小份，包入餡料，即成湯圓； ５、將包好的湯圓放入開水中煮熟即可。 加澄粉是為了讓湯圓定型更漂亮，我怕影響軟糯的口感，放的澄粉比例較小。