豆渣: 260克， 棗泥: 30克， 紅糖: 80克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 30克， 植物油: 25克， 泡打粉: 1小勺， 小蘇打: 1/4小勺
1準備用料
2將雞蛋磕入大碗，倒入植物油
3攪拌均勻
4加入切碎的紅糖
5攪拌至紅糖溶化
6倒入棗泥
7攪拌均勻
8倒入牛奶
9攪拌均勻
10加入豆渣
11攪拌均勻
12倒入泡打粉和小蘇打
13攪拌均勻
14裝入紙杯，擺入烤盤
15放入預熱190度的烤箱，中層，烤約30分鐘，表面顏色變深，出爐
應根據豆渣的含水量調整牛奶用量。如果豆渣含水量過大，應預先通過加熱去除部分水分。 豆渣不含筋性，無所謂過度攪拌，