原料

低筋麵粉: 150克， 高筋麵粉/全麥粉最好: 50克， 細砂糖: 20-30克， 玉米油: 45ml， 牛奶: 40ml， 自製蜜豆: 50克， 海鹽: 5克/一小撮， 泡打粉: 1/2 小勺， 雞蛋: 1個

步驟

1低粉、高粉、泡打粉混合過篩加入 糖和玉米油的混合液，手抓勻呈粗粉塊的狀態。

2麵粉中加入全蛋液的2/3、牛奶、海鹽和蜜豆混合揉勻至表面光滑細膩。

3將麵糰分成兩個等份，像做餃子皮一樣切成小劑子，手一按就ok。想好看些也可以稍作調整。

4每個上面摁上2顆蜜豆做裝飾，再將之前剩的1/3的全蛋液刷上。

5烤箱預熱165度，然後165度烤十分鐘，150度烤十分鐘，最後幾分鐘最好守著烤箱看上色情況，避免烤過。

小技巧

①鹽、糖、泡打粉最好不要同時一起混合，據說影響發酵。 ②我覺得油這個東西，不差錢的可以都用黃油，食用油中雖然烘焙中玉米油用的多，但我之前做桃酥用的菜籽油覺得也很香哈哈哈。 ③關於烤箱溫度，我都會根據別人的方子減溫度10-20度，因為我是小烤箱，個人感覺，如果烤箱大就要溫度高些，小就溫度低些，這是大方向。