咖啡濃香湯圓

簡介

元宵節,家家戶戶都要煮一鍋熱騰騰的湯圓,預意著全家團圓安康。這個元宵不防自己動手,做湯圓。可以加入些咖啡不但顏色有變化,味道更是香濃。

原料

湯圓粉200g,咖啡粉40g,豆沙餡30g,巧克力碎20g,豬油20g,熟花生碎10g,熟白芝麻5g,白砂糖10g

步驟

1、將湯圓粉和咖啡粉混合,加入適量溫開水,攪拌均勻,和成軟硬適中的麵糰,用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。 2、熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖和豬油拌勻調成餡料。 3、將麵糰搓成長條狀,再切成均勻的小段。將小段捏成圓形面片。 4、取適量巧克力碎和餡料放入面片中間,向上收攏面片邊緣,直至將巧克力碎粒完全包裹住,再搓成圓球狀成湯圓。


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