豬肉（半肥瘦）: 250克， 香油: 適量， 醬油: 適量， 澱粉: 適量， 糖: 克， 鹽: 適量， 蝦: 適量， 雲吞皮: 適量
1將半肥瘦豬肉剁碎加入香油，醬油，澱粉，糖，鹽拌勻，待用
2將鮮蝦提前冰凍，隨後將蝦蛻殼，蝦頭待用
3將雲吞皮包裹豬肉加上蝦仁
4蝦頭洗凈，加入熱水煮高湯
5出品