臘肉: 100g， 土豆: 一隻， 尖椒: 一隻， 蒜末、香蔥、大蒜: 適量， 生抽、糖、雞精: 適量
1土豆切片，放入水中洗去澱粉備用！尖椒切段，大蒜切小段，小蔥切碎
2臘肉放入蒸鍋中蒸熟切薄片
3平底鍋入油，將土豆片煎至金黃盛起備用
4另起鍋入油放入蒜末爆香將臘肉煸炒出油放入土豆片煸炒，加入適量的生抽和糖調味！最後放入尖椒大蒜煸炒出香味調入少量的雞精炒勻撒香蔥出鍋即可
臘肉本身帶有鹹味，所以沒有放鹽