原料

蘋果醬(applesauce): 1杯（237ml）， 植物油: 半杯（118ml）， 雞蛋: 2個， 香草精: 1茶匙（5ml）， 麵粉: 1又1/2杯（355ml）， 谷蘭諾拉麥片（granola）: 3/4杯（177ml）， 砂糖: 3/4杯（177ml）， 核桃碎: 1杯（237ml）， 泡打粉: 1茶匙（5ml）， 肉桂粉: 1茶匙（5ml）， 鹽: 半茶匙（2.5ml）， 蘇打粉: 1/4茶匙（1.2ml）， 肉豆蔻粉: 1/4茶匙（1.2ml）

步驟

1預熱烤箱到175度，往一個23cm X 13cm的吐司模具中鋪上烤盤紙，兩側頂上多留一截。然後往烤盤紙上噴一層油。

2取兩個碗。第一個碗中倒入蘋果醬、植物油、雞蛋、香草精攪打順滑。

3第二個碗中倒入麵粉、半杯麥片、砂糖、核桃碎、泡打粉、肉桂粉、鹽、蘇打粉、肉豆蔻粉攪打均勻。

4將第一個碗中的混合物倒入第二個碗中大致拌勻，倒入模具。麵糊倒入大約一半的時候，往裡再加1/4杯麥片。送進烤箱烤60到70分鐘。快到時間時往最厚的部位插一根簽子，拔出來是乾淨的就出爐。

5晾1小時後拎著多留的烤盤紙脫模，放架子上徹底放涼。

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