原料

排骨: 1斤， 冬瓜: 半斤， 雞腿菇: 3個， 蔥: 2根， 姜: 5片， 香菜: 2根， 鹽: 適量， 花椒: 適量

步驟

1將買來的排骨洗凈，切段，然後過水；雞腿菇切片，將冬瓜去皮洗凈，然後切片；香菜洗凈，切末。

2鍋中放入適量水，等把水燒開，然後將切好的蔥、姜、排骨一起放入鍋中，大火燉20分鐘。

3然後放入雞腿菇，燉10分鐘，繼續放入冬瓜，小火燉30分鐘，即可出鍋。

4最後放上一點香菜，湯味更佳。