瀨尿蝦: 500g， 花生油: 適量， 料酒: 3湯匙， 薑片: 若干片
1熱鍋，下花生油，下已洗凈泥沙的瀨尿蝦爆炒1～2分鐘。
2放入薑片和兩三湯勺料酒，翻炒幾下後。
3加入剛好淹蝦一半高度的水（不宜過多，會越煮越多水），下兩三片紅糖，中火煮15分鐘即可出鍋。
圖沒拍好，實物挺漂亮的，這個鮮甜味的瀨尿蝦在一眾辣味蝦中突圍而出，獨樹一幟，非常適合口味沒那麼重的食友們哦～