雞蛋: 3枚， 荷蘭豆: 100克， 玉米粒: 100克， 紅色甜椒: 1個， 鹽: 少許， 水: 少許
1荷蘭豆切丁，甜椒切丁。
2放入少量油，放入玉米粒、荷蘭豆、甜椒翻炒1分鐘。
3雞蛋打勻，放入少許鹽，放入炒好的蔬菜，加入少量水再次打勻。
4放入蒸鍋蒸30分鐘，完成。
炒蔬菜火候要掌控好，實在把握不好就直接放生的攪拌到雞蛋液里。多蒸10分鐘就行。