老乾媽辣椒醬: ， 豬肉: ， 李錦記香辣豆豉醬: ， 料酒，鹽，醬油:
1先將豬肉切碎，黃豆粒大小為佳
2加入料酒，鹽，醬油腌制20分鐘
3熱鍋後加入適量油，將腌制後的豬肉下鍋
4豬肉變白炒熟後，加入豆豉醬及老乾媽辣椒醬各一大勺
5加入適量清水，沒過肉醬為佳，蓋鍋熬煮至肉醬比較粘稠
6最後放上成品，拌面拌飯都很棒
1、可一次性多做一些，冰箱裡能放很久的。 2、可以加入蘑菇丁，豆乾丁等其他食材，做法一致