淡奶油: 100g， 牛奶: 85g， 吉士粉: 1大匙， 糖: 2大匙， 煉乳: 1大匙， 蛋黃: 2顆， 蛋撻皮: 6個
1吉士粉放入奶鍋中，沖入牛奶攪拌均勻，加入淡奶油，糖，煉乳，攪拌均勻，小火邊煮邊攪拌，煮至冒小泡泡約60℃即可
2煮好的漿液放涼後，加入2顆蛋黃攪拌均勻
3用網篩過濾後即可使用
4蛋撻皮冰箱拿出備用
5將蛋撻液倒入蛋撻模內，七分滿即可
6上下火220℃中層烤20分鐘，再移至上層烤2分鐘上色
7上面可以加入自己喜歡的果醬，水果，味道也很棒哦！
1.吉士粉有濃郁的奶香味和果香味，沒有可以用玉米澱粉代替