原料

小排: 一根， 土豆: 一個， 干辣椒: 一個， 生抽醬油: 適量， 白砂糖: 適量， 生薑: 一個

步驟

1先把小排放入開水瀝干，土豆切塊備用

2放油入鍋，油熱後放入小排翻炒

3待小排微黃均勻後，倒入適量生抽再次翻炒

4色澤均勻後倒入土豆，再次倒入適量生抽

5倒入適量清水，放入干辣椒，和姜塊

6大火沸煮後小火慢燉

710分鐘左右後，開鍋蓋收汁，撒上蔥花完成