原料
鰻天下切片烤鰻: 適量, 蟹柳: 適量, 黃瓜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 洋蔥: 適量, 生菜: 適量, 金針菇: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 沙拉醬: 適量
步驟
1準備材料:鰻天下切片烤鰻、黃瓜、胡蘿蔔、蟹柳、洋蔥、生菜 金針菇、各色蟹子(可省略)、黑胡椒、鹽、沙拉醬或者千島醬。
2將鰻魚用微波爐叮90秒取出,放至不燙手切小塊,生菜切細絲備用(切得越細越好);
3紫甘藍和黃瓜以及胡蘿蔔切細絲備用(切得越細越好);
4將蟹柳蒸5分鐘左右取出放涼,用手撕成細條備用;
5將水燒開後,放入金針菇燙30秒左右即可撈出瀝水備用;
6取一個大碗,依次加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生菜絲;
7再加入蟹柳絲、金針菇、洋蔥絲和切片鰻魚(我剛好有熟的玉米粒也加了一點,沒有可省略);
8加入黑胡椒、鹽;
9最後擠上沙拉醬或者千島醬,然後均勻攪拌;
10裝盤,一份豪華版的鰻魚蟹柳沙拉就做好啦~
11加熱後的鰻魚和蟹柳,熱量不會太高,又比冷冰冰的普通沙拉更適合冬天, 吃膩了大魚大肉,來一份健康飽腹的鰻魚蟹柳沙拉吧~!
小技巧
將洋蔥切絲泡在水裡,可以去除洋蔥的辣味。